A选项正确，人体剧 烈运动。 因供氧 不足。细胞 无氧呼吸 产生 乳酸 ，电离出H＋。所以剧烈运动后身体会有酸痛感。B选项，酿酒时,酵母菌在无氧的条件 下生存 繁殖,分解 利用植物中的有 机物获得能量,同时产生 酒精和二氧化碳（发酵作用）.而呼吸作用,是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程,是所有的动物和植物都具有一项生命活动.酿酒过程中植物被 蒸熟细胞死亡,因此没有无氧呼吸作用。C选项植物的根呼吸的是空气中的氧气．经常松土，可以使土壤疏松，土壤缝隙 中的 空气增多，有 利于根的呼吸 ，促进 根的生 长．农田淹水后，水把土壤缝隙 中的空气排挤出来了， 使土壤中的 氧气过 少，根毛无法呼吸 ，导致根烂掉 ；因此 农田淹 水以后必须 及时 排涝，是为了让植 物的根得到 足够的氧气，维持根的正常 呼吸。因此C选项错误。D选项，熟苹果会释放乙烯，乙烯能促进植物成熟。因此和无氧呼吸无关。此选项错误。因此，本题选择A选项。