0(选择题)

通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是（ ）。

• A

  A.锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低

• B

  B.锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大

• C

  C.锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高

• D

  D.锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大

答案 C 答案正确

来源 网络，

考点 物理常识

解析

高压锅的工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升，使得锅内的水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。 故本题答案为C选项。