0(选择题)

下列食品中，不属于发酵类食品的是（ ）。

• A

  A.白酒

• B

  B.饼干

• C

  C.面包

• D

  D.腐乳

答案 B 答案正确

来源 网络，

考点 生活常识

解析

发酵食品，是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、面包、白酒、腐乳、黄酒、啤酒、葡萄酒等。因此，A、C、D项，都属于发酵商品，不符合题意，排除。B项，饼干不属于发酵食品，符合题意，当选。 故本题答案为B选项。